#今日晚餐定食#
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梵
5月前
昨天去社区居委会代父母询问些事…
其实是代父母问关于CDC vouchers的事情(是新加坡公民都知道政府这几年每年分发CDC vouchers来优惠公民的事情)，因为前阵子政府有在预算案里播报过，今年6月会分发CDC vouchers的事情，大家尤其老人弱势群体都在昂首盼望着呢。
不过去了那里的服务台询问后才知道，要等到6月底才会来。到时才再回去一趟，在那里变现成纸劵版的，好让我不识科技的父母使用。
于是，我有点失望的之后打电话回去给老妈报备，她老人家也说，无可奈何只能等到日子到了，自然就会接到通知的。
由于一大早就去那儿排队询问，问完事后，才两点多，老妈就打回来给我说，你就去外面逛逛吧，反正你这几个月自从学习考试完毕后，不是家里全家生病的生病，你忙完照顾着的照顾，就是破事一样接一样地接踵而来，然后就是毕业🎓典礼，之后又破事一箩筐的，人也没好悠闲着享受多少天，就当作舒压消遣一下吧。
听完后，我挺高兴😍的。当下，真不知道去哪儿浪呀浪呀。。。
最后我想起毕业后，我闺蜜群大姐大找我一个星期六的傍晚约去 Woodleigh 地铁站那里的幽静小型购物中心吃晚饭。那天吃得很开心，也跟她聊得很开心，就是聊得迟了，结果本想再看看参观一下那里的，最后没达成所愿，因为大姐大明天一大早要上班，我也隔天有事情，于是只能无奈回家了😩😩😩。
于是，昨天就一个人去了 Woodleigh MRT Station 在那儿的购物中心，一人悠哉闲哉地逛着。
嗯， Woodleigh Mall 很悠静祥和，人不多，主要是外籍expats的老婆孩子们和国际学校放学后的学生们逛街吃饭吃下午茶的地方。
走走停停看看后，发现之前在我家附近Northpoint购物商城开店营业一两年的Umi Teishoku日式套餐餐馆竟然也在这儿有一家。很怀念他们的食物，又碰到有下午茶套餐优惠11am-5pm，于是就进去点餐了。点了沙巴鱼套餐，小菜和汤可无限量再添到最迟5.30pm哦✌。
整间那个时间段没有人，除了我一人外，感觉好像整个人包下那个地方，自己一人悠闲宁静的用餐一样🍱🍲🥣，吃得好爽好舒心哦😇✌有史以来在新加坡出外吃日本餐，吃得最舒心的一次。
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梵： 咦😳💥💥💥~ 你是指Woodleigh那个购物商场里？还是指Woodleigh Mall里的Umi Teishoku里工作？
梵
6月前
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梵： 是呀，不过还得处理订购毕业服与安排来宾出席毕业典礼和注册，等等琐碎事情，还要在17/4截止之前通通处理安排好，真是搞到焦头烂额的😟😰真是的，一个毕业🎓怎么就搞到这么的麻烦呀～
梵
9月前
新年前夕忙忙碌碌中
今天上午到超市里跟大叔大婶阿公阿嬤争抢🐔🍗与🐷🍖和买🥬🥕🥒，完成老妈交代去镇市中心里的部分琐事后，回家整理买回来的肉与菜。老妈翻出她前阵子去四马路干货批发市场随意买回来的腊肠，说那时拿了4条，老板说一个过年你拿多两条，我只算你＄5(新币)，于是她多拿2条，就打算过年做个新菜色，剁成丁来和芋头丝与红萝卜丝，香菇丁和了炸成芋头团子。
我一瞄那腊肠的成色、摸了一下、拿来嗅一下，然后对她说：“妈，你有没有问老板一下这什么肉制成的？还有你这样散装的买，这没有标签材料的，都不知道它里面有没有添加一些不好的添加剂或添加剂过标的；还有它们放在那里多久了，老板可不会从实招来。”
老妈不爽地怼我，“你以为你老妈是小孩子吗？我煮菜这么多年了，还不会看腊肠好不好吗？我摸过它们比较软，不像有些腊肠硬邦邦的，那种放太久了，才那样。再说了，新加坡食品局那么严，能在新加坡卖的，都要过食品局的验证那关，你读你那科都不是学过吗，还怕什么～”
“话是这么说～但是没有标签你怎么知道？有些在肉里添加粉浆或淀粉类来让腊肠“软化”的…有没有腌些高粱酒红酒，这味道噗噗的(本地福建话：臭油耗味)，你还是先试用一条看看，等一下你做那团子，一粒老鼠屎坏了一整个好菜肴，就浪费了。”
我妈撅着嘴一脸不服气的样子，然后想到雪柜里两包过剩的白饭，立刻💡✨️起来，想到我们还没吃饭，于是就对我说，“不如我们拿两条来炒腊肠炒饭吧🤩😝，顺便试试一下味道如何😜？”
我听后，马上眼前一亮🤩，也好，很久没吃腊肠炒饭了。读了这课系以后，知道肉类腌制品对身体的危害，于是干脆不吃或减少吃了，除了跟亲朋戚友出外聚餐时他们若有点砂锅瓦钵饭来一起分享外，一律都不沾了，西式香肠火腿也少吃了。
不过，还是很怀念腊肠的味道。我刚好买多一把北葱回来，于是我妈切下了一把北葱的葱绿，腊肠与红葱头蒜头生姜碎爆出香气，和剩下的白饭与鸡蛋炒成了今晚的晚餐 - 腊肠黄金炒饭。
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嗯。腊肠的味道还好，炒过后没有臭油耗味，不过是普普通通的腊肠，我去超市买了不添加亚硝酸盐的极品女儿红腊肠，4条就要新币＄4.55，所以老妈买的6条＄5的，是跳楼价卖的，绝对不是什么好货。
梵： 起码，还会有美食吃😆😜。妈妈们总是有办法把不怎么样的食材，经过她们的手像变魔法一样变成美味佳肴给孩子们吃😝😝。
梵
10月前
晚餐的快乐是一碗红烧排骨面
今晚又是上MS Teams线上课的一晚。
但是是MS Teams/互联网bandwidth技术性问题多多的一晚😩😩😫😫😤搞得大家叹声连连的一堂课。今晚的导师也是😩😩😩💨
回顾今日上午出外去民众联络所办理些正事(新加坡公民统统都知道政府分发的CDC Vouchers是怎么回事哦✌😁😆就是去把这些换成纸劵版的，我家不识科技的俩老才会用。)
老人家们排队排满人喔，我排队等许久才等到我。等到所有该完成的事情结束后，也是吃晚餐的时候了。由于等下傍晚回来后，没时间煮了，反正民众联络所离NorthPoint商城不远，于是决定就在外就地解决，在那里的食阁买了新进军的中国品牌《潮小笼包与面汤》的 红烧排骨面。
鲜美清甜的汤头，霸气十足、咸鲜奶香又软嫩的肉排骨，劲到弹性又有面香的拉面。
吃得真是享受又满足。原来快乐可以这么简单。就是一碗面，也是在冷冷的下雨天，一顿温暖又悠闲的慰藉。
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서른번쯤身後無人永逝我愛： ❤️❤️❤️
梵
1年前
梵
1年前
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梵： 煮饭火候与时间如下：
刚开始3分钟中小火，闹钟一响，转时间8分钟，最小的火(炉子中间那把最小的火，不接触火炉边边的)，时间一到，直接熄火。
但是，绝对不可在这时掀盖，还要焖那小米饭15分钟，才会熟。
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