梵
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梵
4天前
十月回顾- Smol Cafe 事件记录
为什么我会这么大力支持捧 Smol Cafe ? 🤗☕️
因为我在他们那里真的感受到我被尊重的感觉。
(记得前几篇文我提到Smol Cafe是个＊无歧视＊亲LGBTQI+弱势群体＊的社企，不管是特需员工还是顾客都一样🌈🤗。)
我在那里等待我闺蜜大姐大与大佬的那两三次，发生过两次小插曲＊ahem*就是有些‘白眼’顾客不尊重人的行为；明明他们店家已经在他们的IG/网站列明了那么清楚+摆在柜台的🌈小旗，那些顾客还是那么故意那么作😐😑erm......
就让我娓娓道来吧。
第一次约在那里，我第一次到访时，在来到Smol Cafe 前查询过她们家IG地址怎么走去(地点是财经大佬选的)，心里有点忐忑，不过在她们IG上看到她们是无歧视、亲LGBTQI社企，多少对她们这家店有点信心。毕竟经过今年被我整个小区各阶层人士的指指点点和在咖啡档工作时被顾客羞辱的阴影，我对于去外面，尤其是这么高端商业场所的饮食店家多少有些忌惮。
我怕迟到提早到了那里，由于午饭还没吃，便决定在她们那儿先用午餐，之后再与闺蜜和大佬来个下午茶商议事情。那时临近午饭时间，但是她们的午饭人潮还没进来，只有一两桌顾客，我在店外蹉跎许久，才提起勇气进去。
然后顺利点餐后，由于那时的我腿脚不是很方便，一瘸一拐的，就选了最靠近她们取餐柜台的最右上方偏僻的角落。
坐下后，就发觉横向对面桌的一对年轻情侣正往我这边看向我，女生一看到我就带着狐疑又有点兴奋的眼神边注视我边与男生窃窃私语。等到我的食物来了，我忐忑不安地撤下口罩要用餐时，她兴奋地爆笑着与男生大大声地指出我的‘所谓身份’，然后像打开了兴奋剂的闸门，滔滔不绝地大声向男友讲诉我的家庭历史与背景。
这时，店里人潮渐渐多了。有些顾客在听到那位女生讲诉‘爆料’的资料后，不由得扫视店里十几双👀都看向了我，这时的我不禁打了个哆嗦把口罩套上来，恨不得找个地洞钻进去的心都有了，我这几个月原本就有手抖的问题，抓着汤匙与叉的手又抖得更厉害了。
柜台的员工虽然忙碌，却也注意到了情形。柜台的帅T领班看到了，不由得皱起眉头，不悦不爽的眼神看向了那对情侣，然后又对其他两个在夹菜的聋哑服务员对视使个眼色，她们俩也点头比拟了一下，不高兴地注视着那位女生。
不过，这时那女生跟男友正讲得直兴奋、浑然忘我了，连帅T领班‘刀’他们那么地明显都没看到。后来，他们额外点的外卖准备好了时，服务员叫他们来领餐时，那女生都不知‘收口’，继续大声地议论着我的历史背景，搞得其他顾客也开始指指点点我了。
这时，领班非常严肃地叫住他们俩，不紧不慢地用英语讲了他们一顿，“Please respect other customers' privacy & right to enjoy a peaceful meal at our common dining area. If you must talk about it, please go out to our alfresco dining area.”
“请您尊重其他顾客在我们这里宁静地享用餐食的隐私与用餐权益。如果你们真要讲的话，请你们出去，到外面的户外用餐区去。”
语气不卑不亢、礼貌地表达和维护了她们店家与我这个顾客的权益与立场👏👏👏👏👏真该给她这领班颁个奖了🏅🤗🤗🤗。
不过，那女生还真是‘白眼迟钝’地…真是我都觉得无药可救的地步了。她只是瞪眼领班顿了一下，向男友发了“这人欺负人”的牢骚话后，又要继续说我的‘菲言菲语’了。还是她男友识相点，直接把她拉走，婉转跟女生说“走，我们换个位子出去说。”
之后，我在其他两次到她们店里时，也有一次遇到不讲理的老外男顾客在我在柜台点餐时，好色地调侃我，“Hey, manslut, how much do u charge for a night?” 然后对他旁边一样是老外的男同事扯谈扯笑，讲，“I've seen his pictures memes on Whatsapp, what a waste for such a cutie to be selling toast at XX XXX. He should go to a nightclub, earns way more a month than his meagre salary flipping bread.”
这时，那一次训了情侣的那个领班直接指着🌈旗帜，“Please show respect for other customers sharing the dining area.”
“请您尊重其他在店里用餐的顾客。”
顿了下后，柜台的另一位服务员纠正他们俩，“& it is "She" & "Her". Please remember that.”
“请你记得是 ‘她’和‘她的’。”
心里莫名感动的无话可说🤗🤗🤗真该颁个奖给她们的服务团队与培训师/老板🏆🏅真的是＊无歧视＊亲LGBTQI*说到做到的楷模企业。
而且她们团队对于自己的特需员工也非常尊重重视，我观察她们工作时的运行情况，虽然有时特需员工会犯错，犯错了会被骂，但是事后领班会向她们道歉也比拟讲解过错那里该改进，就像个大家长大家庭般地照顾维护她们。
所以我真心希望这样的友善又真正懂得尊重人的企业能够永续经营下去，为我们LGBTQI社群标榜楷模。请大家有机会到那里的话，就去支持一下。
说不定，那里可能以后会成为妳们周末的新“愉快之地”。
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梵
5天前
十月回顾 - Smol Cafe 2
除了原定菜单里的原定Grainsbowl选择，她们 Smol Cafe 还有可以自制的 DIY Grainsbowl 哦✌
怎么选择配菜下单，她们在店外的门上有贴指示与DIY选项里的所有配菜材料，大家在进入店里前可以参考一下，做好决定了，再向柜台处拿张DIY bowl的表格，把自己想要的配菜✅️好，然后交给收银员下单，等会儿他们会叫你在菜单上写的名字来取餐。
我这碗是香煎鲑鱼、Mesclun 沙拉、炙烤青花椰菜、日式腌姜、炙烤小番茄，外+个温泉蛋。配上特制的姜汁芝麻酱，开胃又好吃🐟😋
她们的Grainsbowl价格介于＄11.90 - ＄16.90 新币不等。
食材新鲜又美味营养，而且我在上一次的文里有提到她们是个支持与雇用LGBTQI和弱势群体的小社企，她们的店还在柜台处放上象征着LGBTQI群体的🌈旗帜为标榜，希望大家能多多支持这样友善又亲LGBTQI的社企，让她们能一直长久经营下去。
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梵
5天前
十月回顾 - Smol Cafe 1
休息了会儿，现在开始把之前答应过大家的Smol Cafe回忆录，慢慢上载上来。
这是她们的 Gains City Chicken Bowl，是只有周日才有的。周末她们有周末 Weekend Brunch 的菜单供应。大家可以从她们的IG去她们的网站 在 菜单 查询其他Grainsbowls和周末的菜单。
Smol Cafe 位于 新加坡 Paya Lebar Square Parkside (简称 PLQ Parkside) ，从Paya Lebar MRT的 Exit E 出口走出，穿过 PLQ mall 与 PLQ 1 & 2 的中间的空旷之地，过一个红绿灯路口，再走下去中间的人行道，右边的私人住宅公寓楼下正中间的小小咖啡座就是它了。
我那几次去，由于是要和财经大佬商议正事，所以就没拍他们户外的用餐环境，真的是宁静悠闲又优美。去过PLQ Square 和 PLQ 那一带的，都知道那里的环境有多好。
那天在等待我闺蜜大姐大与财经大佬来之前，我就走到她们柜台看了看荧光屏上的菜单与图案，最后由于我很爱鳄梨与青黄豆和鸡肉，于是就点了她们的这个Grainsbowl。
鸡胸肉有用微微的香料腌制过，由于使用Sous Vide的方式慢慢蒸熟，鸡胸肉没有以往大家认为口感干柴的印象，而是锁住水分，软嫩得很。配上它们家特制的烟熏甜椒酱Smoked Paprika Vinaigrette，非常对味又好吃。
Grainsbowl里的鳄梨与其他配菜也是份量十足，外+个温泉蛋，非常好吃又营养美味。这一餐我吃得是开心又满足😄。
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梵
11天前
十月份第2与3星期的美食回忆录(家里篇)
十月时的第2-3星期除了来回保险公司总部与医院外，因为被保险单的问题搞得是既担忧又焦头烂额的；刚好闺蜜大姐大这时传讯息慰问我当时的近况，我就在简讯里跟她一五一十说了，于是她后来介绍了位财经顾问大佬给我(她的经济顾问agent)，有了这位大佬在我与保险公司之间询问商议，最后在10月的第3个星期保单问题得以迎刃而解。
真的非常感激与感恩我闺蜜大姐大与她这位财经顾问大佬🙏🙏🙏😇😇😇要不然我的💰除了变💸💨还只换来了个废🧾🗑。
期间我闺蜜与这位大佬约在Paya Lebar MRT 附近的Smol Cafe相约好几个下午茶从商计议。那里环境优美清静，是很适合在那里与三五个好友吃Salad Bowls喝咖啡或独自一人一杯咖啡冥想发呆写笔记悠闲度过一个下午的好去处。关于 Smol Cafe 的记录，我会在往后的十月美食回忆录里发布。
只是先在这里一提：Smol Cafe是一家＊无歧视主义＊的小型社企咖啡座+沙拉台，她们家的理念主打着LGBTQI+ 和亲弱势群体友善环境，不只是对LGBTQI+顾客而言，她们还雇用LGBTQI+人士与及聋哑和精神有缺陷的人士在那里工作，团队非常友善与及对普通顾客如若对弱势与及LGBTQI群体顾客和员工有不尊重的行为持 0％容忍态度。
我先在这里放上她们的IG网页，有IG的各位亲能去那里查看她们的地址与资料，有机会到那里附近的姐妹们可以去支持下。我也会在往后介绍Smol Cafe的篇文里再一次贴上这个IG网页，希望大家多多支持亲LGBTQI+的小型企业呀🤗😉～
然后我在那两个星期的周日里到处奔波来回了，到了周末总算能休息，喘口气休养生息下了😮💨😔
于是周末也没太闲着，我最后一次来回保险公司HQ时回程在我小区的巴士转换站时向《九霄云外鸡爪》的中国鸡爪烟熏肉食小吃店买了只新币＄15的猪肘子，那小哥还很热心肠地替我剔除了肘子骨还斩成小块，我与我妈分好几次份量收冰箱吃了，其中一次就做成了上一回亮出来的‘豆酱猪肘焖笋片’，这里就亮另外两次的吃法。
图1+2：我炒了一小盅炸酱肉，老妈又焖了一次豆酱猪肘片，刚好那时的十月天气又焖又热，老妈和我都没胃口吃饭，家里又刚好有番薯宽粉，于是乎就弄了凉拌炸酱猪肘片宽粉来给老妈解馋。
图3+4：把猪肘拿来炒笋片，下点孜然与五香粉和多多蒜片一起炒，改变一下平平无奇的豆酱炒猪肘片(如果下根小米椒就更有滋味了😜可惜我不吃辣)，然后再与一根切片了的黄瓜🥒和葱花乌醋一起凉拌。一道超无敌下饭菜就成了🤤😋🍚～
图5：我最近每星期2-3次早上或下午都在喝的莓果香蕉🍌燕麦奶昔。希望喝了皮肤能变得更有起色吧~
做法简单：蓝莓13粒，红莓(raspberry)5粒，非常熟的‘拇指蕉’一条，喜欢甜的就加到2条香蕉，燕麦奶200ml，全放进搅拌机里打(有喝高蛋白质营养粉或五谷杂粮粉的，可以加一大匙下去一起搅拌)，趁新鲜喝最好。
图6就是Smol Cafe她们家的IG。前阵子在那里渡过十月份里担忧紧张时期时的宁静安逸的片刻时光，记忆犹新🤗🤗🤗，希望大家有机会能去支持下哦🤗😇✌
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梵
12天前
梵
17天前
十月份第1星期时的美食小温暖
来啦～ 开始上个月的回顾😜。。。
由于之前和老妈一起办理领成熟保单的钱，又在同时分出一大部分重新安排了新的保单，结果事后却遇到银行高级职员作证签名时，签错了；过后，高级银行职员图在我不知道与不在场的情形下再更改，结果导致保险单不生效，但是我的保费却已经从我银行户口扣了，于是就演生了我得“长途跋涉”从我新加坡最北端的小镇奔波到狮城CBD(金融区)去保险公司总部解决问题的事件。
真是担忧又提心吊胆又劳累的一周。一方面身体没恢复多少又得长途奔波+还有要回医院(而且不是我社区的医院，我为了我的膝盖做更好的检查，换去另一间医院)的专科复诊，而这医院也是对我而言处在离我家很远的“新加坡另一端”，所以差不多奔波劳累死了。另一方面又是我保命的血汗钱，如果被扣了，保单却不生效，到时我拿着保单一分钱也领不到，叫我如何是好啊😱😱😱😭😭😭
不过，这个星期有点小欣慰的是：
我家族天生的“食禄相”真是不是盖的😃外+新加坡是美食遍地😏我总能找到或做出美味又不伤钱包👛的美食
图1：一天劳顿后，回家可以吃个--广式姜葱酱蒸鸡🐔，真是幸福。底下铺垫了香菇，用了新加坡有名的《三盅两件》“三水婆”姜蓉酱与蒜碎和红葱头泥+一些现磨黑胡椒碎+李锦记蚝油和麻油，别提蒸出来时那“满室飘香”的情形😋🤤🤤🤤能有多好吃就有多好吃了~ !!!
《三盅两件》“三水婆”姜蓉酱在新加坡职总评价超市有卖，而且还会时不时搞促销，有时有买一送一的优惠，大家可以👀✨️看看，时机成熟时可以入手，做菜烹调凉拌都适宜。
图2：去医院回程的时候，想着慰劳一下自己😔😔
于是，绕一两站拐个弯就到索美塞Somerset Mrt那儿的新开不久的《杨小贤》去品尝甜品了。这是它们家的“烤雪梨桂花汤圆汤”，好好喝哦😋😋😋✨️
我喜欢它不惜血本的下大量桂花糖蜜的桂花香🌼
图3＆4：真的得佩服我家族的“食禄相”，不管我走到哪儿，都能有意无意地(在最想吃不伤👛的美食时)“撞到”经济实惠的美食地点。这是在Nanjin Row后面的 Cross Street Exchange 商场里在找厕所时撞见的自制沙拉碗的沙拉台(Self-made Salad Bar - 《Supergreen》)。这一碗才新币＄10.90，有熏鸭胸肉，青黄豆(edamame)，玉米粒，烤小土豆和垫底的沙拉菜。酱是蜂蜜芥末。比起那儿附近的各式餐馆起价新币＄25++，要实惠得多了。
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愿： 哈哈哈 有这安全意识是好的，也可以和朋友结伴一起过来玩的，还不至于那么恐怖啦，只是不建议自己一个人啦
梵
18天前
早上咯～🛌🌄🌅起床啦～迎接新的星期
今早起床，冷冷凉爽的26°C 清爽的空气+温暖的被窝让人非常不想起床了，只想卷在被窝里。
告别之前10月最后一星期的炎热天气，看来我们这里真的进入狮城的“秋天” -- 北季风季节了。
不过，今日中午我与社区家庭辅导有约，所以即使不愿意，也得起床啦🛌💪🌅
我也该慢慢恢复我更新美食叙述的频率和快乐，做点让自己开心又充实自己的事情来滋养自己休养的日子，一边休息、一边养心、慢慢恢复到自己平衡顶尖的平和状态。
近期可能会慢慢整合和发上个月经历过的美食照片故事，大家敬请期待。
#早上好 记得爱自己# # # # #
梵
18天前
下雨过后，舒爽松弛的星期天
今天下午下过一场蒙蒙细雨后，天气变得好舒爽呀🌿🌱🌼🌄 ~ 满满松弛感好舒服的星期天。
刚刚去小区的购物商城逛了一圈，货比三家，还是买回了我上上一次心仪的牌子的有机味噌。
不过我最中意的味噌牌子还是⤴️👆，可惜我最近到处去找都找没有了，都不进货。上一次我是在dondondonki 买到的，而且还得是 Somerset 那间旗帜店或像100M或Jurong East JEM那间的才有。真是妖咻～😟😣得出那么多腿脚气力与功夫跑那么远🏃♀️➡️💦才能买到。
最后，我得谢谢 @日光倾城🌈 让我入了♤小红书📕♤的坑，全始于为了解决舒缓髂骶关节与髋关节的疼痛， @日光倾城🌈 当时寄了个小红书里运动+物理治疗师大佬的视频链接给我，最后我为了能打开视频，而去拿了小红书的户口。
这星期在于在这里要公布我IG还是小红书户口，纠结很久。最后在‘玩’了小红书的设置资讯等等一个星期后，我考虑一大因素因为小红书里的设置与设计跟公园很相似，有熟悉感，再+玩公园里的大家很多也对小红书熟悉，于是决定分享给大家，我的小红书户口。
目前我(小红书)还是“困困薯”阶级，所以我的户口没有可以选择性屏蔽一些在小红书发的文篇章。由于小红书户口是公众号，我有预备打算以后把我大部分的美食文篇慢慢转移去那里。目前还是会两边一起更，不过以后有打算“内心话”的文章只发公园这里。
最后在这篇文里，感谢大家一直的支持，感恩有你们，然后我想感谢 @日光倾城🌈 给我介绍这么棒的生活指南与生活百科的app🤗🤗🤗感谢你哦💛
#感恩有你们# #感谢你们一直的支持#感恩有你们#我入了小红书了#
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日光倾城🌈： 不客气！分享美好😉😉
梵
26天前
Lunch... I Miss u🐟
想着昨天的那顿烤鱼🤤🤤🤤。。。
我把它🐟的回忆做成了视频。今天的午餐就带大家回顾一下吧🤤🐟😁😏
#I-Sel-Fish# #Northpoint B2 的食阁#I-Sel-Fish#蒜香烤鱼#I-Sel-Fish#昨日午餐回忆录#Northpoint B2 的食阁#鲜香入味# #鲜嫩入口即化#
梵
26天前
嗯😆😅喏，偷吃满嘴腥被抓包的“鱼”
哈哈。第一次体验吃烤鱼的经验。同时也是第一次体验“满嘴偷腥，被抓包”的经验😆😆😆🐟🐟🐟
非常好吃👍👍👍👍👍✨️✨️✨️✨️✨️鱼肉鲜嫩入味，入口即化。
不过，这鱼对我有毒😵，我过后有起过敏。可能汤头有过敏源(海鲜🦐🦑🐚+花椒，要不然为什么那么的鲜+麻), 好在一颗过敏药就搞定了。摊位是 Northpoint B2食阁的 I-Sel-Fish，可以吃的人可以去捧场呀😁😆😆。
这是半只+鱼尾的，新币＄11.80，额外+料每样＄1.50 -＄2不等。
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梵： 嗯😒被老妈抓包时，老妈吃了好几口，要不然都吃不完了🥲
