#东北馅饼#
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梵
6月前
梵
6月前
五一劳动节前夕做的馅饼
最近几天胃口好差。上个星期周末，为了不呕出来，基本是液态饮食与素食。一闻到油荤肉与腥味，和厕所🚻味，基本就想把吃下的都呕出来。
医生叫我要悠着点，别太操劳了，适时放松休息。
熬到这周星期一，总算吃得下肉了，拜一煮了蛋碎肉碎紫菜汤，泡着半小碗饭当晚餐吃了。
昨天不知怎么地很想吃馅饼，而且是那种中国早餐档的东北咸鲜的馅饼。虽然可以出门去我家小区的商城购物中心买那边早餐档的馅饼，但是那肉馅馅饼油很大，好吃是好吃，但是以我现在的胃口，实在是受不了啊。
于是我下楼买了包普通面粉与酵母(楼下有间烘焙材料批发商真好✌️🫶✨️)，就着手看着“北漂外婆”的视频慢慢地干起来了。最后经过6小时的努力后，成功有了这些馅饼。
第二次挑战做馅饼，这次有了上一次捏馅饼面团收边失败的经验，总算给我捏成功2-3个。我发觉因为我的手温度比较高，加上面粉铺手总是给我的手“吃进去”，结果导致我手容易粘黏而导致包着的馅饼破口露馅或直接粘着弄得一团乱。最后得抹油再铺面粉才能起到不沾的效果，而且只维持几分钟后就又粘了。我这手✋确实不是做包子做馅饼这种东北面食的“好手”呀😩😩😩。。。
我把厨房桌子地上弄得到处都是面粉，又到了晚上8点多还没吃饭，老妈实在看不下去，原本不想“下海”的她，最后忍不住动手把最后2-3个包了，我煎完后两人合力互相把厨房收拾了，老妈收拾清洁的比较多，最后两人坐在厨房里一起分享一个破口的大馅饼，吃得是津津有味。今早起来，我们一家就分着享用两三个大馅饼，老爸吃得是津津有味，猛点头直赞好吃又不油腻😋。
多出来的馅料，我决定今天等下子可以煮个白粥陪着吃。馅饼馅料是葱花菜脯肉碎白菜馅，光想着就觉得咸鲜鲜甜好吃，外面可是没有的口味哦✌😋
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Alcina： 太厉害了，我也试着做过，但是我的煎出来的比较硬，不咋好吃，你这个可以出店卖了，太标准的馅儿饼👏🏻
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