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爱做饭的小吴
13天前
🥕胡萝卜丝炒肉这样做，隔壁小孩都馋哭！
快手家常菜，简单又下饭，10 分钟轻松搞定！🔥
🌟【食材准备】（2人份）
1根胡萝卜、猪肉、1根大蒜苗（叶、梗分开切段）、姜丝、3瓣大蒜籽切碎
🍳【详细做法】
❶ 腌制肉丝，更嫩更入味！
👉 肉丝用两勺图中的万能小料汁腌制10分钟，锁住水分，口感滑嫩！
❷ 胡萝卜丝切法有讲究！
👉 利用刨丝工具刨成丝，容易炒熟，搭配肉丝更均匀。
❸ 先炒肉，再炒胡萝卜，顺序别错！
1️⃣热锅凉油，放入姜丝、蒜末、蒜梗炒香，加入肉丝大火翻炒至变色，盛出备用。
2️⃣锅里留底油，加蒜末爆香，倒入胡萝卜丝加半勺盐翻炒1分钟。
3️⃣加入炒好的肉丝和大蒜叶，加入三勺万能小料汁儿（有小孩或者能吃辣的话➕1勺剁椒更美味），再翻炒五六七八下即可出锅！
📌 小贴士
💡 肉丝怎么炒不柴？
✔ 腌制+淀粉锁水，炒出来更嫩！
✔ 大火快炒，时间短，避免炒老。
💡 胡萝卜要不要焯水？
✔ 不用焯水，直接炒更甜，但可以加一点点水焖一会儿，让口感更软。
🍚 互动区：
🔥 胡萝卜丝炒肉里你会加什么配菜？大蒜叶还是青椒？ 在评论区告诉我！
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爱做饭的小吴
18天前
查看全部7条评论
林衡： 看起来好好吃啊！
唯一
1月前
：🍷✨阿玛罗尼煮的虾味道鲜美，自己的厨艺也不比外面饭店差，吃得干净且舒服，有条件的话还是自己做美食吧。
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