咸ren一个
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斑斓戚风蛋糕
可做两个6寸戚风
斑斓粉18g
玉米油70g
椰浆85g+水10g
低粉100g
鸡蛋6个
白砂糖60g
150℃45分钟
步骤:
1,斑斓粉+玉米油(可换成椰子油,但对应椰浆要换成温热的)搅匀,加水类充分乳化。 2,过筛低粉切拌均匀,加6个蛋黄搅匀备用。
3,蛋清一次性加糖后,打发到有小弯钩即可。(直立钩会有点开裂)打发蛋清时预热烤箱150℃烤45分钟。
4,蛋黄糊与蛋清糊翻拌均匀,倒入模具,撒一点家里有点坚果碎或者椰蓉,送去烤箱。#烘焙#
泡泡姬: [表情]